HERZLICH WILLKOMMEN
BEI UNS!
Was wir anbieten / Unsere Werte
Bei uns finden Sie frische und hausgemachte Köstlichkeiten. Wir versuchen unser Bestes, Ihnen hauptsächlich saisonale Produkte aus der Region anbieten zu können.
Unser Angebot besteht mehrheitlich aus französischem Gebäck (Tartes, Flans, Macarons, etc.), welches vor allem von den größten französischen Konditoren und Konditorinnen (Philippe Conticini, Yann Couvreur, Nina Metayer, etc.) inspiriert ist, aber auch aus Klassikern wie Cookies, Madeleines, etc.
Damit jeder und jede unsere Werke geniessen kann, sind alle unsere Produkte laktosefrei. Es ist sogar auch möglich, viele dieser Köstlichkeiten vegan herzustellen. Falls dies gewünscht ist, dürfen Sie uns gerne jederzeit eine Anfrage schicken.
Wir sind ein Click & Collect Service. Alle unsere Produkte können Sie aus unserem Menü (Click) auswählen und mit einer Nachricht an uns bestellen. Diese Bestellungen können dann bei uns abgeholt werden (Collect).
Warum warten? Entdecken Sie unsere Produkte und bestellen Sie eine unserer Spezialitäten!
UNSERE KÖSTLICHKEITEN
Immer frisch, immer gut
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![DSC_2579[1].JPG](https://static.wixstatic.com/media/da22cb_be2017c67eb54416b8a59205a4132a26~mv2.jpg/v1/fill/w_215,h_143,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/da22cb_be2017c67eb54416b8a59205a4132a26~mv2.jpg)
![DSC_2580[1].JPG](https://static.wixstatic.com/media/da22cb_885f9f20b73b48839bf30c3ce3d732d3~mv2.jpg/v1/fill/w_215,h_143,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/da22cb_885f9f20b73b48839bf30c3ce3d732d3~mv2.jpg)
![DSC_2661[1]_edited.jpg](https://static.wixstatic.com/media/da22cb_89b261d4d0324676b90d01f68ea78b74~mv2.jpg/v1/fill/w_300,h_264,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/da22cb_89b261d4d0324676b90d01f68ea78b74~mv2.jpg)
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![DSC_2514[1].JPG](https://static.wixstatic.com/media/da22cb_fce3688367f541a19c95604b12dd4fb1~mv2.jpg/v1/fill/w_300,h_200,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/da22cb_fce3688367f541a19c95604b12dd4fb1~mv2.jpg)
Idrissa Sawadogo
Christin Fürholz
ÜBER UNS
Wer sind wir?
Meine Passion ist das Backen und meine Lebensgefährtin unterstützt mich dabei!
Mein Name ist Idrissa Sawadogo, ich bin Franzose und bin vor über 10 Jahren aus Paris in die Deutschschweiz gezogen. Mir gefällt es hier sehr gut, aber was mir fehlt sind die kleinen Bäckereien, die man in Frankreich überall finden kann. Sie werden «Les Pâtisseries» genannt. Dort werden kleine, aber feine Süssigkeiten angeboten, die quasi jeder in Frankreich liebt. Auch hier in der Deutschschweiz habe ich Bäckereien gefunden, die Süssigkeiten anbieten, aber nicht die Vielfalt, die ich mir aus meiner Heimat gewohnt bin. Meine Lebensgefährtin wollte mir anfangs nie glauben, dass die Backwaren in Frankreich ganz anders sind und meinte immer wieder, dass sie süsses Gebäck nicht so mag – bis sie das erste Mal ein Dessert in einer französischen Pâtisserie in Paris gegessen hat. Das hat ihr Leben verändert.
Um mir ein Stück Heimat mit Süssigkeiten nach Hause zu bringen, habe ich auf Facebook einen Live-Stream von «Philippe Conticini» geschaut, welcher ein bekannter Konditor in Frankreich ist. Darin erklärte er Schritt für Schritt, wie man ein Himbeer-Rhabarber-Törtchen herstellen kann. Die Kombination meines Vermissens der Süssigkeiten und der Faszination dieser Herstellung, weckte meinen Ehrgeiz, auch selbst solche Dinge hinzaubern zu können. Er hat mir dadurch gezeigt, dass jeder zu Hause auch das herstellen kann, was man in diesen «Pâtisseries» finden kann. So tauchte ich immer mehr in die Welt des Backens ein, welche riesengross ist. Es gibt allerhand Techniken, verschiedene Torten, Kuchen, Viennoiseries, etliche Aromen und noch Vieles mehr.
Aller Anfang war schwer, denn viele Tricks habe ich nicht gekannt. Ich musste und muss mich noch immer mit verschiedenen Büchern, Rezepten und Videos eindecken, damit ich lernen konnte und noch immer kann.
Die Faszination wird Tag für Tag grösser und damit freue ich mich, mit Ihnen in diese Welt eintauchen zu dürfen.
